岗位职责 1. 负责鱼、蛙、鸡等食材的宰杀、清洗及初步加工工作,确保食材新鲜、卫生。 2. 按照厨房流程规范操作,保证食材处理符合食品安全标准。 3. 协助厨师完成菜品原料的准备工作,提升出餐效率。 4. 保持工作区域整洁,定期清理工具和设备,确保操作环境符合卫生要求。 5. 配合团队完成每日食材的盘点与记录,确保库存准确无误。 6. 熟悉各类食材特性,能够根据菜品需求进行合理切割与处理。
江西省九江市湖口县钟山大道钟山商贸城南门旁二楼
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